Una Receta para Shavuot

Bienvenido de nuevo a la Vida Inspirada Bíblicamente. Como prometí, en este video voy a mostrarte cómo hacer uno de mis postres favoritos para Shavuot y ese es un Pudín de fideos dulces. Cúbrelo con tu fruta favorita y será de placer para la multitud. Así que disfruta de tu budín, ya que yo voy a disfrutar el mío. ¡Jag Saméaj!

Primero, les mostraré los diversos ingredientes que necesitan para el budín de fideos. En primer lugar, tenemos los fideos, que son un fideo de tamaño mediano, por lo que no son demasiado gruesos ni demasiado delgados. Luego tenemos azúcar, azúcar blanca, leche, tenemos requesón, luego tenemos aquí queso crema, y esto es crema agria. Los siguientes ingredientes son 4 huevos, vainilla, canela molida y el último ingrediente que le pones al final es un topping de tu elección. Usas un relleno de pastel, así que, para el mío, lo dividiré en dos diferentes. Me gustan más las cerezas, así que tengo un relleno de cereza aquí, y otro que sonaba muy bien es un relleno de manzana y canela. Por lo tanto, cualquier tipo de relleno de pastel, un relleno de pastel de frutas que usaría para hacer un pastel sería un excelente aderezo para este postre en particular.

Lo primero que haces es que hierves los fideos. Entonces, tengo agua hirviendo aquí. Voy a poner los fideos y los voy a cocinar por completo. Y luego, cuando termine con eso, los enjuagaré con agua fría y los dejaré a un lado.

Mientras se cocinan los fideos, puedes tomar los otros ingredientes y mezclarlos. Entonces, lo primero que voy a hacer es triturar el queso crema. Pon eso aquí. Solo como un tipo de puré. Lo dejo, hace bastante calor hoy y lo dejo reposar, por lo que realmente no necesita mucho en la forma de macerar. Y estoy agregando el requesón. Y tendré las cantidades de cada uno de los ingredientes enumerados, eh, más abajo en las notas. Y luego vamos a añadir la crema agria. Entonces, para la crema agria, vinieron en estos pequeños recipientes y voy a necesitar varios de estos. Entonces, cada uno tiene cien gramos, eh, 102 gramos, así que necesito los cuatro que tengo. Entonces, aquí hay uno, dos. Así que seguiremos aquí. Con bendición, donde tú estás tendrán contenedores más grandes de esto. Baruch tuvo la amabilidad de ir a la tienda y esto es lo que vio que tenían, así que estoy muy agradecido por eso.

Entonces, primero voy a mezclar los diferentes quesos. Luego voy a agregar, um, mi azúcar, que es tres cuartos de taza. Voy a cambiar de un tenedor a una cuchara ahora.

Y luego, añado un poco de vainilla. Solo dice alrededor de una cucharadita y media, y soy muy conocida por solo verter cosas y no medirlas. Entonces, con esperanzas de que esto será correcto.

Bien, entonces tengo mis huevos. El primero está ahí. Voy a batir estos tres, y dice que ponga un huevo a la vez y, ya sabes, no soy demasiado exigente con cosas como esas. Entonces, tengo el primero aquí y lo estoy revolviendo. Recuerda, ya he agregado la vainilla y el azúcar, así que estoy agregando el primero y solo voy a agregar un poco, usted saber, un poco y revolverlo.

Está bien, solo tengo dos elementos más para agregar, y eso es un tercio de una taza de leche, y para la canela, es solo media cucharadita. Entonces, una pequeña pizca de canela. Me gusta la canela, así que añadimos un poco más. Ahí. Y vamos a remover todo esto. Procura que se mezcle bien.

Mientras tanto, terminé de hervir mis fideos y también seguí adelante y los enjuagué con agua fría, y han estado reposando a un lado aquí durante un par de minutos mientras hacía esto. Así que ahora, traeré esos fideos y los agregaré a esta mezcla. Y parece que apenas va a caber, así que veremos cómo nos va con esto. Esta receta rinde bastantes porciones, por lo que puedes hacer un molde enorme de 13 por 9 pulgadas o lo que voy a hacer es dividirlo en dos moldes diferentes para poder hacer uno con la cobertura de manzana y canela y luego puedo hacer el otro con la cobertura de cereza. Entonces, vamos a incluir todo esto, y vamos a mezclar bien los fideos. Y les digo, realmente huele bien, así que si sabe tan bien como huele, estaremos bien.

Ahora bien, esta es una receta que me dio una amiga mía llamada Myra, probablemente, hace 25 años. Es de Miami y cocina mucha comida kosher. Y esta es solo una que ella siempre ha servido para Shavuot. Y como mencioné, eh, antes de que empezáramos con esto, es muy común y muy tradicional preparar platos lácteos durante Shavuot.

Entonces, ahora voy a tomar esto y dividirlo en un par de moldes para hornear que tengo, y puede que tenga demasiado para caber en ellos, pero voy a bajar aquí, y voy a hacer estos dos tipos diferentes. Entonces, lo voy a dividir en los dos moldes. Un poco más. Bueno. Y parece que tengo suficiente, en realidad, para hacer un poco en un tercer molde, que haré un poco más tarde.

Entonces, ahora vamos a tomar estos y ponerlos en un horno precalentado a 350 grados.

Fahrenheit, que creo que son 197 grados centígrados. Luego, te responderé cuando los saque del horno.

Como puedes ver, he sacado los dos budines de cazuela. Um, estuvieron en el horno durante media hora. Los voy a cubrir con la fruta. Entonces, aquí tengo la cereza y voy a colocarla alrededor. Y luego, después de ponerlo todo, lo suavizaré para que se vea mejor. A ver si no lo necesito todo, no sé. Pero, de todos modos, después de poner toda la fruta encima de estos, los volverás a poner en el horno durante otra media hora. Y eso asentará la fruta, y será un postre realmente agradable. Por lo tanto, no se ve perfecto, pero se ve bastante bien.

Entonces, esa fue la cereza. Ahora tengo la canela de manzana, solo lo estoy sacando con cuchara. Ese salió mucho mejor, mucho más fácil, y lo estoy suavizando en la parte superior. Bueno.

Ya he sacado los dos fideos del horno para que vean cómo quedaron. Y es muy simple, entonces, simplemente dejar que se enfríen. Puedes enfriarlos. Puedes servirlos fríos. Puedes calentarlos. Son solo una adición deliciosa y súper simple para tener en tu comida de Shavuot.

Entonces, quiero desearles a todos un Jag Shavuot Saméaj, una feliz Fiesta de Shavuot, y que Di-s los bendiga.

Aquí están los detalles del pudín de fideos dulces:

1/2 libra de fideos medianos

3/4 taza de azúcar

1/3 taza de leche

16 onzas queso cottage

4 onzas queso crema

16 onzas crema agria

1 1/2 cucharadita de vainilla

1/2 cucharadita de canela

4 huevos

2 frascos de tu relleno de pastel favorito (utilicé cerezas en la mitad y canela de manzana con en la otra mitad)

Instrucciones:

Hervir los fideos, enjuagar con agua fría. Puré de queso crema. Agrega todos los demás ingredientes excepto los huevos, los fideos y la cobertura de frutas. Batir los huevos en la mezcla uno a la vez. Agrega los fideos. Hornear en molde enmantequillado por 1/2 hora. Retira del horno y esparce la cobertura por encima. Hornea otra media hora en un horno a 350 grados F.

Delicioso y rico budín lácteo de fideos. ¡Espero que lo disfruten!